|
|
источник статьи: Большой энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона |
Неаполитанские лепешки— небольшие круглые лепешки из миндального теста с прибавлением настоя апельсинных цветов и лимона. Н. соус — пикантный соус к жаркому из дичи, состоит из вина, мясного бульона, мелко нарубленной ветчины, сельдерея и разных пряностей. |