|
|
источник статьи: Большой энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона |
Кулага — еда— простонародное постное сладкое кушанье, которое готовят из ржаной муки и солода. Лучший сорт К. известен под названием калужского теста. Большей частью готовится одновременно с приготовлением затора для кваса. Д. К. Δ. |