|
|
источник статьи: Большой энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона |
Бальор(Иоганн Христофор Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно-экономич. общества. Напечатал в "Трудах" общества руководство к кулинарному искусству "Поваренный магазин" и отдельной книжкой "Practische Anmerkun gen ü ber verschiedene die Haushaltung in Russland betretende Artikeln" (1783 г.). |